Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром (в духовке)

4 порции
40 мин (ваши 10 мин)

Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром, — прекрасная закуска для праздничного стола. Грибы фаршируются смесью копчёной колбасы, лука, зелени и чеснока, а сыром посыпаются уже в конце запекания. Получается ароматно и вкусно.

Продукты

Шампиньоны свежие — 400 г Колбасa салями — 70 г Лук репчатый — 60 г (1 шт.) Сыр твёрдый — 60 г Масло подсолнечное — 1 ст. ложка Петрушка свежая — 2-3 веточки Травы прованские сушёные — 1/3 ч. ложки Чеснок — 1 зубчик Соль — 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте ингредиенты.
Лук и чеснок очистите. Шампиньоны выбирайте крупные, так проще будет их фаршировать.
Салями можно заменить другой колбасой по вашему вкусу и возможностям.
Твёрдый сыр выбирайте тот, который хорошо плавится.

Отделите ножки от шляпок.
(Ножки шампиньонов можно использовать для другого блюда — я натёрла их на терке и добавила в зажарку для супа.)

Духовку включите разогреваться до 200 градусов.
Форму застелите пергаментом. Шляпки шампиньонов выложите в форму выемкой вверх. Слегка посолите грибы.

Салями и репчатый лук как можно мельче нарежьте ножом.

Зелень петрушки измельчите ножом. Чеснок и твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Соедините в глубокой миске колбасу и лук. Добавьте растительное масло, петрушку и чеснок. Всыпьте смесь прованских трав. Перемешайте. Начинка готова.

Заполните все шляпки грибов подготовленной начинкой.

Поставьте форму с фаршированными грибами в духовку на 20 минут.

Затем достаньте форму из духовки и выложите на грибы натёртый сыр.

Отправьте грибы в духовку ещё на 10 минут, до расплавления сыра.

Шампиньоны, фаршированные колбасой и сыром, можно приготовить заранее и после прихода гостей лишь поставить форму с закуской в духовку.

Получаются упругие и сочные грибы с ароматом колбасы и нежностью расплавленного сыра.
Приятного аппетита!