Кролик на мангале

1. Этап

Лук очистите и нарежьте кольцами.

2. Этап

Кролика нарежьте крупными куска и положите в холодную воду с соком лимона на пол часа. Это поможет убрать лишний запах если такой имеется.

3. Этап

Мясо оботрите от воды и смешайте с луком, добавьте соль и специи. Все хорошо перемешайте и разомните руками, поставьте в холодильник на 2 часа, но лучше на ночь.

4. Этап

Затем добавить кефир и поставить мариноваться еще на 3 часа, чем больше кефира тем сочнее будет мясо.

5. Этап

Кролика выложить на сетку и обжарить на углях до готовности, примерно 40 минут.

6. Этап

Приятного аппетита!!!