Жареные куриные крылышки в соево-пивной глазури

3 порции
35 мин (ваши 35 мин)

Куриные крылышки, приготовленные на сковороде по этому рецепту, получаются очень вкусными. Глазурь из светлого пива с соевым соусом, сахаром, имбирём и корицей, в которой крылышки обжариваются, пропитывает их, покрывает тонким слоем, придаёт карамельный цвет, приятный аромат и ни с чем не сравнимый сладко-солёный вкус. Такие жареные крылышки разлетаются как семечки!

Продукты

Куриные крылышки — 1 кг (10 шт.) Пиво светлое — 200 мл Соевый соус — 50 мл Масло подсолнечное — 30 мл Сахар — 2 ст. ложки Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки Корица молотая — 0,5 ч. ложки Кунжут — 0,5 ст. ложки Лук зелёный (для подачи, по желанию) — 1-2 пера

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Куриные крылья промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. У каждого крыла отрежьте маленький сустав — их мы жарить не будем.

Теперь крылышки разрежьте по суставу на две части — в таком виде они быстрее и равномернее прожарятся, чем в целом виде.

В сковороду налейте подсолнечное масло и всыпьте сахар.

На среднем огне прогрейте смесь до того момента, пока сахар не растопится и не начнёт карамелизироваться.

Влейте в сковороду пиво.

Также влейте соевый соус.

Всыпьте молотую корицу и сушёный имбирь. Перемешайте.

Доведите содержимое сковороды до кипения на сильном огне и немного уварите в течение 5-6 минут.

В соево-пивной соус выложите крылышки.

Прогрейте крылья на сильном огне 3 минуты.

Переверните и обжарьте на сильном огне ещё 3 минуты.

Снова переверните, готовьте 3 минуты.

Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и протушите крылышки, пока соуса в сковороде практически не останется, а крылышки не станут румяными и полностью готовыми (7-8 минут). За это время переверните их пару раз.

Готовые крылышки переложите в тарелку.

Посыпьте крылышки кунжутом.

При желании ещё посыпьте блюдо измельчённым зелёным луком. Куриные крылышки в соево-пивной глазури готовы к подаче.
Приятного аппетита!