Салат из помидоров с луком, по-венгерски

4 порции
15 мин (ваши 15 мин)

Салат из помидоров с луком, по-венгерски, – простой и лёгкий салат из минимального набора овощей. Помидоры и два вида репчатого лука дополняются популярной для местной кухни заправкой на основе уксуса, специй, растительного масла и воды. Зелень петрушки и чеснок добавляют аромат. Чем больше такой салат настаивается, тем ярче раскрывается его вкус.

Продукты

Помидоры – 700 г Лук репчатый фиолетовый – 120 г Лук репчатый жёлтый – 70 г Петрушка свежая – 20 г Чеснок – 1 зубчик Соль – 1 ч. ложка (по вкусу) Сахар – 20 г (1 ст. ложка с горкой) Перец чёрный молотый – 1/2 ч. ложки Уксус 9% – 45 мл Масло растительное – 20 мл Вода тёплая – 250 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Тёплую кипячённую воду (150 мл), растительное масло и уксус перелить в глубокую миску.

Добавить соль, молотый перец и сахар. Перемешать до растворения соли и сахара.

Фиолетовый лук очистить, нарезать некрупными кубиками.

Переложить в миску.

Жёлтый репчатый лук и чеснок очистить, нарезать некрупно.

Добавить лук в миску.

У петрушки отрезать стебли, листья измельчить.

Добавить петрушку в миску.

Всё хорошо перемешать.

У помидоров отрезать место крепления плодоножки. Помидоры нарезать тонкими кружочками.

Отправить к остальным ингредиентам.

Всё перемешать. Влить ещё 100 мл воды (жидкость должна полностью покрывать овощи).

Салат из помидоров с луком, по-венгерски, отправить в холодильник на 1 час, а лучше – на ночь.

Приятного аппетита!