Пирог на сметане, с джемом и сливами

6 порций
1 час 10 мин (ваши 30 мин)

Предлагаю вам приготовить пышный и очень вкусный пирог на сметане, со сливовым джемом и свежими сливами. Процесс приготовления настолько простой, что справится каждый. Этот шикарный сметанный пирог со сливами можно смело подавать даже на праздничный стол.

Продукты

Сливы – 350 г Джем сливовый – 100 г (4 ст. ложки) Сметана 20% – 200 г Масло сливочное 82,5% – 100 г Яйца – 2 шт. Мука – 300 г (2 стакана объёмом 250 мл) Сахар – 100 г (0,5 стакана) + 1 ст. ложка для слив Разрыхлитель – 16 г Крахмал – 1 ст. ложка Соль – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты по списку.
Сливы для пирога выбрать мясистые, плотные.

В миску выложить сметану, добавить яйца.

Всыпать сахар.

Сливочное масло растопить в микроволновке, немного остудить и добавить к сметане. Перемешать ингредиенты ложкой или венчиком.

Пшеничную муку просеять, перемешать со щепоткой соли и разрыхлителем. Добавить муку в жидкую основу теста.

Перемешать тесто до однородности, можно миксером.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпечки (у меня силиконовая, диаметром 24 см) при необходимости слегка смазать маслом и выложить в форму тесто.

По поверхности распределить сливовый джем.

Сливы вымыть, удалить косточки. Нарезать сливы дольками.

Добавить к сливам крахмал и 1 столовую ложку сахара. Перемешать. Крахмал не даст сливам пустить много сока, и пирог хорошо пропечётся.

Поверх джема равномерно выложить дольки слив.

Выпекать сметанный пирог со сливами при 180 градусах 40-45 минут.

Пирог на сметане с джемом и сливами – это невероятно вкусно и ароматно.

Приятного вам аппетита!