Нар шербети (гранатовый шербет)

Сладкий восточный напиток из гранатового сока с пряностями обладает приятным вкусом и хорошо утоляет жажду. Традиционно шербет (тур. şerbet) готовится очень сладким, но чтобы он пришёлся по вкусу не только сладкоежкам, можно уменьшить количество сахара.

Продукты

Сок гранатовый (бутилированный) — 250-300 мл или гранаты (крупные) — 2 шт. Сахар — 100–250 г (зависит от сладости граната) Вода — 1 л Лимон (сок и цедра) — 1/4 шт. Корица — 2 палочки Гвоздика — 3–4 бутона

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.
Если используется не сок, гранаты очищаем от кожуры и перегородок. Понадобится 500-600 г гранатовых зёрен.

С лимона тонкими полосками срезаем цедру.
В кастрюлю наливаем воду. Добавляем сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру.
Перемешиваем.

Варим на слабом огне 10–15 минут после закипания, чтобы пряности отдали аромат.

Добавляем гранатовый сок или гранатовые зерна.

Варим ещё 5 минут, затем снимаем с огня.
По желанию можно добавить в кастрюлю с горячим шербетом пару долек лимона.
Остужаем.

Нар шербети (гранатовый шербет) подаётся охлаждённым в бокалах, можно со льдом.

Угощайтесь!