Куриные крылышки, тушенные со сливами

1 час 10 мин (ваши 35 мин)

Приготовим куриные крылышки со свежими сливами, луком, морковью, чесноком, томатной пастой и пряностями. Сочетание всех этих ингредиентов делает куриное мясо мягким, с лёгкой фруктовой и томатной кислинкой, с пряным луково-чесночным ароматом и золотистым цветом корочки. Необычное, но удачное сочетание птицы со сливами.

Продукты

Куриные крылышки — 1,2 кг (12 шт.) Лук репчатый (большой) — 260 г (1 шт.) Морковь — 140 г (1 шт.) Сливы — 300 г Чеснок — 4 зубчика Томатная паста — 0,5-1 ст. ложка Лавровый лист — 1 шт. Корица молотая — 1 щепотка Паприка острая молотая — 1 щепотка Сахар — 1 ст. ложка Масло оливковое — 2 ст. ложки Укроп свежий — 1 пучок Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты. В процессе готовки понадобится 440-450 мл горячей воды.

Крылышки вымываем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец и разрезаем по суставам на 3 части.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Морковь очищаем, вымываем и нарезаем тонкими полукружиями.

Чеснок очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем куриные крылышки в один слой и обжариваем 3-4 минуты с каждой стороны.
Обжаренные крылышки перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Аналогично обжариваем все крылышки в несколько заходов.

Измельчённый лук кладём в сковороду, в которой жарились крылья, и обжариваем до золотистого цвета.

К луку добавляем морковь и обжариваем 3-4 минуты.

Перекладываем лук с морковью в кастрюлю с крылышками. Добавляем чеснок, томатную пасту, сахар, корицу, паприку и лавровый лист.

Заливаем содержимое кастрюли 2 стаканами горячей воды, солим, перчим, перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и под крышкой тушим крылышки 20-25 минут.

Сливы вымываем, очищаем от косточек и разрезаем на дольки.

Добавляем сливы к крылышкам и тушим ещё около 10 минут.

Зелень укропа промываем и мелко нарезаем.

В готовое блюдо добавляем укроп, перемешиваем и выключаем огонь.

Куриные крылышки, тушенные со сливами, подаём горячими с любимым гарниром либо как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!