Куриное филе, жаренное с грибами
3 порции
20 мин (ваши 15 мин)
Сочное куриное филе, обжаренное до золотистой корочки с ароматными грибами, получается очень вкусным. Маленький секрет: маринад из лимонного сока, соды и крахмала делает мясо невероятно нежным и придает ему аппетитную румяную корочку.
Продукты
Куриная грудка – 300 г Шампиньоны – 200 г Лимон – 1 шт. (для 1 ст. ложки сока) Сода – 1/5 ч. ложки Крахмал – 0,5 ч. ложки Мука – 30-40 г Соль – 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый – 0,5-0,6 ч. ложки Масло растительное – 40 мл
Пошаговый фото рецепт
Подготавливаем необходимые продукты.
Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем 0,3 ч. ложки соли и 0,4 ч. ложки черного молотого перца.
Перемешиваем.
Из лимона выжимаем 1 ст. ложку сока и добавляем к курице.
Перемешиваем.
Затем добавляем крахмал и соду.
Перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.
Грибы разрезаем на 2-4 части (в зависимости от размера).
В сковороде разогреваем 20 мл растительного масла и обжариваем грибы около 7 минут до подрумянивания.
В конце приготовления добавляем к грибам примерно 1/5 ч. ложки или по вкусу соли и 1/5 ч. ложки или по вкусу черного молотого перца. Перемешиваем и перекладываем на тарелку.
Кусочки куриного филе обваливаем в муке.
В той же сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и выкладываем куриное филе в один слой.
Обжариваем филе на огне выше среднего 5-7 минут до подрумянивания и полной готовности.
Возвращаем в сковороду обжаренные грибы.
Перемешиваем и выключаем огонь.
Куриное филе, жаренное с грибами подаём к столу горячим.
Приятного аппетита!
