Кабачки, запечённые в сырной панировке

30 мин (ваши 10 мин)

Хрустящие кабачки, запечённые в сырной панировке, – замечательное блюдо для летнего меню. Благодаря запеканию в духовке блюдо получается менее жирным, чем при жарке, а аппетитная панировка из сыра, сухарей и ароматных специй образует румяную хрустящую корочку. На вкус кабачки получаются пикантными и ароматными.

Продукты

Кабачки – 300 г Сыр твердый – 70 г Сухари панировочные – 40 г Масло оливковое – 35 мл Паприка сладкая сушеная – 1 ч. ложка Чеснок сушеный молотый – 0,5 ч. ложки Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Зелень укропа – для декора

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинами.

Приготовьте панировку. Смешайте сухари с паприкой и сушеным чесноком. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

На мелкой терке натрите сыр и добавьте к сухарям.

Перемешайте все ингредиенты. Сырная панировка готова.
Включите духовку для разогрева до 200 °C.

Каждую пластину кабачка смажьте с обеих сторон оливковым маслом.

Обваляйте кабачки с двух сторон в сырной панировке.

Выложите кабачки на противень, застеленный пергаментом. При необходимости можете подложить снизу фольгу.

Запекайте кабачки в разогретой до 200 °С духовке около 20 минут, пока панировка не станет золотистой и хрустящей.

Готовые кабачки переложите на блюдо и при желании посыпьте мелко нарезанным укропом.

По желанию подачу дополните кетчупом или греческим натуральным йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита!