Жареные кабачки с творогом

Очень хорошая и вкусная закуска. Свежий творог со сметаной и кабачки жареные.

Продукты

2 средних кабачка 2 яйца 4 ст. ложки муки соль растительное масло 250-300 г творога 2-3 ст. ложки сметаны 3-4 зубка чеснока 1 свекла 1 морковь

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить кабачки жареные с творогом:
Кабачки режем кружочками, панируем в муке и обмакиваем в взбитых яйцах. Жарим на разогретом масле с двух сторон. Я солю кабачки немного в процессе жарки.
Из свеклы и моркови на соковыжималке давим сок (отдельно).

Творог протираем через металлическое сито, солим, добавляем немного сметаны, давленый чеснок и хорошо все вымешиваем.

Разделим массу пополам и в одну часть добавим 2 ст. ложки сока свеклы, а в другую – моркови. Остывшие кабачки жареные намазываем сверху сырной массой, часть кабачков — одной, часть – другой. Края можно украсить с помощью кондитерского шприца, а можно использовать вилку. На край зубчиков вилки набираем нужную массу и, как бы «вытираем» зубчики о край кабачка.

Выкладываем кабачки жареные с творогом на листья салата.
Приятного аппетита!