Бискотти с инжиром и курагой

20 порций
1 час 10 мин (ваши 5 мин)

Бискотти — традиционное итальянское дважды запеченное печенье. Сперва печенье запекается рулетом, а после отдельными порциями. Бискотти выходит твердым и похожим на сухарики, что все так любили в детстве.

Продукты

Мука пшеничная — 400 г Перец черный свежемолотый — 1 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Масло сливочное — 1,5 ст. ложки Сахар — 1 стакан Яйцо куриное (размер М) — 2 шт. Белок яичный — 2 шт. Инжир — горсть Курага — горсть Сахар ванильный — 1 пакетик

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить печенье бискотти с инжиром и курагой:

В одну миску отправьте два целых яйца и один белок, взбейте с ванильным сахаром, перцем и щепоткой соли. Один белок взбейте отдельно.

Растопите сливочное масло, добавьте к яйцам со специями. Всыпьте всю муку и замесите тесто. Добавьте вымытый, высушенный и мелко нарезанный инжир и курагу.

Скрутите две колбаски, сверху смажьте взбитым белком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте туда печенье. Выпекайте 20-25 минут.

После достаньте из духовки рулеты, дайте остыть им 10 минут. Нарежьте бискотти шириной в 2 см и выложите обратно на противень. Выпекайте печенье бискотти еще 10 минут.

Бискотти с инжиром и курагой готовы.
Приятного аппетита!