Новогодний салат Оливье «Рукавичка»

10 порций
1 час

Такой салат на основе любимого оливье, с курицей, замечательно украсит новогодний стол. Рекомендую.

Продукты

Картофель — 5-6 шт. Морковь — 2-3 шт. Яйца куриные — 5 шт. Огурцы маринованные — 3-4 шт. Курица отварная — 300 г Горошек зеленый консервированный (по желанию) — 200 г Лук репчатый (зеленый) — 100 г Майонез — 200-250 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Для украшения: Яйца куриные отварные — 3 шт. Зерна граната Майонез

Куриное мясо (например, филе) опустить в кипящую воду и варить примерно 30 минут.

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить салат Оливье новогодний «Рукавичка»:

Вскипятить чайник. Картофель и морковь хорошо вымыть, залить кипящей водой, отварить в мундире до готовности (около 20-30 минут).

Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить вкрутую на среднем огне около 10 минут. Воду слить. Залить холодной водой. Остудить.

Морковь и картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

Яйца очистить, нарезать кубиками.

Отварное куриное мясо нарезать кусочками. Лук репчатый (лук зеленый) очистить, помыть, нарезать мелко.

Огурцы нарезать кубиками.

Все ингредиенты выложить в миску. Посолить, поперчить. Добавить майонез.

Все хорошо перемешать.

Салат Оливье новогодний выложить на блюдо, придать ему силуэт рукавички.

Отделить яичные белки от желтков. Натереть на мелкой терке. Украсить салат Оливье новогодний яйцами, майонезом и зернами граната.
Новогодний салат Оливье «Рукавичка» готов.
Приятного аппетита!