Запеканка с ананасами
8 порций
Если захотелось чего-нибудь экзотично-фруктового и творожного и все вместе, то рекомендую побаловать себя такой запеканочкой…. нежненькая и вкусная=))
Продукты
— 1 ананас/1 большая банка консервированных — 1 лимон (только цедра) — 4 ст. л. сахарного песка — 3 ст. л. манки — 3 яйца — 100 гр. сливочного масла + для смазки формы — 800 гр. творога
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
— Сливочное масло растопить, немного остудить;
— Яйца взбить с сахаром, добавить цедру лимона + манка + творог + сливочное масло. Все тщательно перемешать;
— Форму смазать сливочным маслом, выложить ананасы. Если ананас свежий, то дно формы немного присыпать сахарным песком. Если вы хотите, чтобы в запеканке было больше ананасов, то дополнительно нарежьте ананасы небольшими кусочками и добавите в смесь перед выкладыванием в форму (вообще так вкуснее);
— Запекать 45-60 минут при температуре 180 градусов. Вынуть творожную запеканку из духовки, дать почти полностью остыть, перевернуть на блюдо.
PS: изюм, измельченные орехи и немного ванилина добавлять по желанию
