Запеканка из вермишели с творогом, тыквой и изюмом

/>

3 порции
1 час (ваши 20 мин)

Вкусная запеканка из вермишели с творогом, тыквой и изюмом. Творог делает текстуру запеканки интереснее, тыква и изюм придают яркий многогранный вкус, а корица обеспечивает тонкий аромат. Остывшая запеканка легко нарезается на кусочки и сохраняет форму.

Продукты

Вермишель – 150 г Творог – 200 г Тыква (очищенная) – 120 г Изюм – 70 г Яйца – 2 шт. Молоко – 100 мл Соль – по вкусу Сухари панировочные – 10 г (1 ст. ложка) Масло сливочное – 30 г Сахар – 50 г (2 ст. ложки с горкой) Корица молотая – 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем все необходимые продукты.

В кастрюле доводим до кипения 1-1,5 л воды и отправляем туда вермишель. Солим ( 1/2 ч. ложки).

Варим до состояния аль денте – 3-5 минут (время, указанное на упаковке, минус 1-2 минуты). Откидываем вермишель на дуршлаг и сливаем воду.

Перекладываем вермишель в миску и добавляем 20 г сливочного масла. Перемешиваем и оставляем остывать до тёплой температуры.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

К вермишели добавляем яйца и изюм. Перемешиваем.

Вливаем молоко.

Добавляем творог.

Тщательно перемешиваем, разбивая ложкой или вилкой комочки творога.

Тыкву очищаем, нарезаем очень маленькими кубиками. Добавляем к вермишели.

Туда же – корицу и сахар.

Всё перемешиваем.

Смазываем дно и стенки формы (размером 13х21 см) оставшимся сливочным маслом (10 г) и посыпаем панировочными сухарями.

Перекладываем подготовленную массу в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Запеканка из вермишели с творогом, тыквой и изюмом готова. Готовую запеканку оставляем остыть в форме.

Затем нарезаем запеканку порционными кусочками и подаём к столу.

Такая запеканка вкусная и в тёплом, и в остывшем виде.
Приятного аппетита!