Закусочные слойки с фаршем и сыром

9 порций
40 мин (ваши 15 мин)

Слойки-палочки из готового слоёного теста с начинкой из куриного фарша и сыра, запечённые до румяности. Благодаря начинке закусочные слойки очень вкусные и питательные, сметана, сыр и чеснок придают нежный вкус и аромат.

Продукты

Тесто слоёное дрожжевое — 260 г Фарш куриный — 250 г Сыр твёрдый — 50 г Чеснок — 1 зубчик Сметана — 50 г (2 ст. ложки) Желток — 1 шт. Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Соль — 1/4 ч. ложки Кунжут (семена) — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовить необходимые продукты. Тесто заранее разморозить.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Чеснок очистить, пропустить через пресс или измельчить.

Фарш посолить, поперчить, добавить чеснок и сметану.

Тщательно перемешать.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером 30х40 см и толщиной 0,5 см

На половину теста по короткой строне равномерным слоем выложить фарш (как на фото).

Разложить сыр поверх фарша.

Накрыть начинку второй половиной теста, легко прокатать скалкой.

Нарезать тесто с начинкой полосками шириной 3-3,5 см (получилось 9 шт).

Каждую полоску перекрутить, формируя спиральные «палочки». Выложить их на расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой. У нас все «палочки» не поместились, 3 выпекались на втором противне.

Желток отделить от белка (он не понадобится). Смазать заготовки желтком и посыпать кунжутом.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Закусочные слойки с фаршем и сыром готовы.

Приятного аппетита!