Томатный суп с копчёными рёбрышками и рисом

Пошаговый фото рецептТоматный суп с копчёными рёбрышками и рисом

Подготавливаем необходимые продукты.

Копчёные рёбрышки разрежьте на удобные кусочки, промойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 20 минут.

Спустя время рис промойте и добавьте в кастрюлю.

Лук очистите и мелко нарежьте.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук примерно 2-3 минуты.

Добавьте помидоры и томатную пасту. Тушите лук с томатной пастой и помидором 10 минут.

Зажарку выложите в кастрюлю с супом.

Посолите, поперчите. Добавьте хмели-сунели, паприку и лавровый лист. Варите суп до готовности риса, примерно 5 минут. Выключите нагрев.

Чеснок очистите и измельчите. Зелень мелко нарежьте.

Добавьте в кастрюлю чеснок и зелень. Перемешайте и дайте супу настояться минут 5-10.

Томатный суп с копчёными рёбрышками и рисом готов.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте. Приятного аппетита!