Суп с рыбными клецками и сливками

Нежные и пикантные клёцки-фрикадельки из рыбного фарша с соевым соусом и паприкой отлично сочетаются со сливками. Суп варится с картофелем и овощной зажаркой с добавлением приправы карри.

Продукты

Картофель – 330 г (3 шт.) Морковь – 140 г (1 шт.) Лук репчатый – 100 г (1 шт.) Сливки – 200 мл Масло сливочное – 25 г Карри – 1 ч. ложка Соль – 0,5 ч. ложки Перец черный молотый – 1/8 ч. ложки Вода – 1 л * Для клёцек: Фарш рыбный – 350 г Яйцо – 1 шт. Соус соевый – 1 ст. ложка Петрушка – 2 веточки Мука – 1-2 ст. ложки Паприка молотая – 1 ч. ложка Перец черный молотый – 1/4 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Лук и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и выложите овощи. Обжарьте на среднем огне 4-5 минут.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте картофель в кастрюлю.

Залейте водой и варите 15 минут.

В рыбный фарш вбейте яйцо, добавьте соевый соус, паприку и черный перец.

Всыпьте муку и добавьте мелко нарезанные листья петрушки.

Тщательно перемешайте рыбный фарш.

Сформируйте мокрыми руками небольшие клёцки-фрикадельки.

Выложите рыбные клёцки в кипящий суп. Аккуратно перемешайте, чтобы они не развалились, и варите 8-10 минут.

Затем влейте сливки, добавьте карри, соль и молотый перец. Прогрейте суп со сливками 1-2 минуты, но не кипятите.

Сливочный суп с рыбными фрикадельками готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!