Салат с куриной печенью, жареными баклажанами, помидорами и перцем

Пошаговый фото рецептСалат с куриной печенью, жареными баклажанами, помидорами и перцем

Подготавливаем продукты.

В мисочку вливаем оливковое масло. Чеснок очищаем, пропускаем его через пресс и добавляем к маслу. Оставляем на 50 минут.

Разогреваем в сковороде половину растительного масла и выкладываем туда печень. Обжариваем 7-8 минут, солим и перчим. Откидываем готовую печень на дуршлаг и даём ей остыть.

У баклажана срезаем края. Нарезаем баклажан небольшими кубиками.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны 8-10 минут, помешивая. Откидываем на дуршлаг.

Очищаем болгарский перец от перегородок и семян. Нарезаем мякоть перца кубиками.

Помидор нарезаем кубиками.

Остывшую печень нарезаем небольшими кусочками.

Измельчаем базилик.

В миске соединяем подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.

Заправляем салат оливковым маслом и чесноком. Перемешиваем.

Салат с куриной печенью и овощами готов.

Подаём к столу.

Приятного аппетита!