Салат из свёклы с творогом и орехами

Салат из свёклы с творогом и орехами – лёгкое и сбалансированное блюдо с выразительным вкусом. Сладковатая свёкла гармонично сочетается с нежным творогом и хрустящими грецкими орехами, создавая интересную игру текстур. Чеснок добавляет аромат, делая салат выразительным, но при этом лёгким.

Продукты

• Свёкла – 500 г
• Орехи грецкие – 100 г
• Творог (зернистый) – 300 г
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Йогурт натуральный или сметана – 90 г
• Лимонный сок – 1–2 ч. ложки
• Укроп свежий –10 г
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

1 час (ваши 10 мин)

Подготавливаем необходимые продукты.

Свёклу тщательно вымываем и отвариваем до мягкости (примерно 40-50 минут). Готовую свёклу вынимаем из отвара и остужаем.

Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Выкладываем свёклу в миску и добавляем творог.

Грецкие орехи измельчаем в блендере до средней крошки.

Добавляем орехи в миску. Немного оставляем для украшения.

Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и добавляем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем.

Добавляем сметану и лимонный сок.

Добавляем соль и перец.

Перемешиваем салат до равномерного распределения ингредиентов.

Перед подачей можно дать салату настояться 15-20 минут в холодильнике..

Украшаем салат укропом, посыпаем сверху молотыми орехами и подаём к столу.

Приятного аппетита!