Оладьи из кабачков с фетой и шпинатом

9 порций
30 мин (ваши 30 мин)

Летний вариант пышных и полезных оладий в средиземноморском стиле. Шпинат и сыр фета отлично дополняют кабачки, придают оладьям изысканный вкус и сытость, не утяжеляя блюдо.

Продукты

Кабачок молодой – 310 г Сыр фета – 100 г Шпинат – 30 г Яйцо – 1 шт. Мука – 80 г (примерно 3 ст. ложки) Соль – 1/8 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки Травы средиземноморские сушёные – 1/2 ч. ложки Масло растительное – 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты.

Кабачок натереть на крупной тёрке.

Натёртый кабачок переложить в миску. Посолить. Дать постоять 5 минут.

У шпината отрезать жёсткие стебли. Зелень мелко нарезать.

Фету раскрошить вилкой.

Кабачок отжать от сока.

Шпинат и фету добавить в миску. Вбить яйцо. Добавить молотый перец, сушёные травы, муку.

Всё хорошо перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить кабачковую смесь на сковороду, придавая форму оладий. Жарить 3 минуты на самом маленьком огне.

Затем перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты, до румяности.

Оладьи из кабачков с фетой и шпинатом можно подавать к столу. Всего получилось 9 штук.

Приятного аппетита!