Морковный салат с сельдью

5 порций

Салат из сельди и моркови по-корейски получается яркий и насыщенный. Нежная сельдь дополнена сочной хрустящей пряной морковью, а маринованный лук добавляет лёгкую свежесть и пикантность.

Продукты

Сельдь слабосоленая — 500 г Морковь по-корейски — 200 г Лук репчатый — 100 г Сахар — 1 ч. ложка Уксус яблочный 6% — 20 мл Вода — 30 мл Масло растительное рафинированное — 30 мл Кунжут — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Перекладываем в миску.

Добавляем в лук сахар, яблочный уксус и 30 мл воды комнатной температуры.

Тщательно перемешиваем, чтобы он хорошо пропитался маринадом и оставляем на 15-20 минут.

У сельди удаляем голову, хвост, плавники и внутренности. Промываем и разрезаем вдоль на 2 половинки. Удаляем хребет, оставшиеся косточки и снимаем кожицу.

Нарезаем филе сельди кусочками толщиной около 2 см.

Перекладываем кусочки сельди в миску.

С лука сливаем жидкость и добавляем его к сельди.

Добавляем к сельди морковь по-корейски.

Вливаем растительное масло.

Аккуратно перемешиваем салат. Накрываем и убираем в холодильник на 30 минут.

Перед подачей посыпаем салат кунжутом.

Приятного аппетита!