Молодая картошка, запечённая с кабачками и беконом

5 порций
1 час (ваши 10 мин)

Из молодой картошки, бекона и ломтиков кабачка получается сытное блюдо. Ингредиенты выкладываются слоями и запекаются в духовке. Готовится несложно, а получается очень вкусно и ароматно!

Продукты

Картошка молодая — 600 г Кабачки или цукини — 600 г (2 шт.) Бекон — 120 г Чеснок — 3-4 зубчика Масло растительное — 2-3 ст. ложки Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки Чеснок сухой — 0,5 ч. ложки Тимьян свежий — 2-3 веточки Соль — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте ингредиенты. Можно использовать как кабачок, так и цукини.

Кабачки или цукини вымойте, нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Посолите и оставьте на доске на 5-10 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Стряхните воду с кабачков и выложите их на дно формы слегка внахлест друг на друга так, чтобы они полностью закрывали дно формы для запекания.

Бекон нарежьте небольшими пластинками.

Выложите бекон на кабачки.

Картофель очень тщательно вымойте щеткой, обсушите и нарежьте ломтиками примерно 0,4-0,5 см толщиной.

Чеснок нарежьте пластинками.
Переложите картофель в миску, добавьте соль, сухой чеснок, чёрный перец или другие специи на ваш вкус. Влейте растительное масло и добавьте чеснок.

Выложите в форму для запекания ломтики картофеля также слегка внахлест друг на друга.

Запекайте кабачки с картофелем 25 минут под фольгой, а затем снимите фольгу и запекайте ещё 25-30 минут.

Подавайте блюдо в горячем виде, присыпав свежей зеленью тимьяна, укропа или петрушки.

Кабачки сочные, пропитанные ароматом и вкусом запечённого бекона, а картофель мягкий, с аппетитной румяной корочкой — идеально для семейного обеда!

Приятного аппетита!