Мясной рулет с вялеными томатами, сыром и яйцами

1 час 30 мин (ваши 30 мин)

Мясной рулет с вялеными томатами, сыром и яйцами – эффектное и сытное блюдо. Сочная мясная основа гармонично сочетается с насыщенной сладковато-пряной ноткой томатов и тягучей сырной начинкой. Рулет получается ароматным, плотным и хорошо держит форму.

Продукты

Фарш мясной свино-говяжий — 700 г Лук репчатый — 235 г Горчица (готовая приправа) — 1 ч. ложка Чеснок сушеный — 1 ч. ложка Орех мускатный молотый — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное для жарки — 50 мл + для смазывания пергамента * Для начинки: Помидоры вяленые в масле — 100 г Сыр твердый — 100 г Яйца — 2 шт.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Яйца отвариваем вкрутую 10 минут. Остужаем яйца в холодной воде.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в сковороду 150 г лука.

Обжариваем 4-5 минут.

Оставшийся лук добавляем к фаршу.

Добавляем тимьян, мускатный орех, сушеный чеснок и горчицу.

Солим и перчим.

Перемешиваем фарш.

Мелко нарезаем вяленые помидоры.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.

Соединяем яйца, сыр и вяленые помидоры.

Перемешиваем. Солим.

Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Пергамент смазываем растительным маслом.

Распределяем фарш ровным слоем толщиной не менее 2 см.

Выкладываем начинку на фарш.

Начинаем аккуратно сворачивать рулет.

Полностью сворачиваем рулет, помогая себе пергаментом.

Выкладываем рулет в форму для запекания вместе с пергаментом.

Накрываем рулет пергаментом. Отправляем запекаться на 45 минут.

Раскрываем пергамент и допекаем рулет ещё 15 минут.

Подаём рулет к столу.

Приятного аппетита!