Мясной рулет с вялеными томатами, сыром и яйцами
Мясной рулет с вялеными томатами, сыром и яйцами – эффектное и сытное блюдо. Сочная мясная основа гармонично сочетается с насыщенной сладковато-пряной ноткой томатов и тягучей сырной начинкой. Рулет получается ароматным, плотным и хорошо держит форму.
Продукты
- Фарш мясной свино-говяжий — 700 г
- Лук репчатый — 235 г
- Горчица (готовая приправа) — 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный — 1 ч. ложка
- Орех мускатный молотый — 1/4 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное для жарки — 50 мл + для смазывания пергамента
Для начинки
- Помидоры вяленые в масле — 100 г
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца — 2 шт.
Пошаговый фото рецепт
1 час 30 мин (ваши 30 мин)
Подготавливаем продукты.
Яйца отвариваем вкрутую 10 минут. Остужаем яйца в холодной воде.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в сковороду 150 г лука.
Обжариваем 4-5 минут.
Оставшийся лук добавляем к фаршу.
Добавляем тимьян, мускатный орех, сушеный чеснок и горчицу.
Солим и перчим.
Перемешиваем фарш.
Мелко нарезаем вяленые помидоры.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Яйца очищаем и натираем на крупной тёрке.
Соединяем яйца, сыр и вяленые помидоры.
Перемешиваем. Солим.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. Пергамент смазываем растительным маслом.
Распределяем фарш ровным слоем толщиной не менее 2 см.
Выкладываем начинку на фарш.
Начинаем аккуратно сворачивать рулет.
Полностью сворачиваем рулет, помогая себе пергаментом.
Выкладываем рулет в форму для запекания вместе с пергаментом.
Накрываем рулет пергаментом. Отправляем запекаться на 45 минут.
Раскрываем пергамент и допекаем рулет ещё 15 минут.
Подаём рулет к столу.
Приятного аппетита!
