Куриный крем-суп с овощами

40 мин (ваши 20 мин)

Куриный крем-суп с овощами выручит в любой день. Замороженные овощи экономят время приготовления, куриный бульон придает насыщенный вкус, а блендер превращает суп в бархатистый крем. Завершающий штрих — сливки, благодаря которым текстура становится особенно мягкой и сливочной.

Продукты

Бульон куриный – 650-700 мл Филе куриное – 500 г Смесь овощная замороженная – 450 г Сливки 33% – 220 мл Масло сливочное – 30 г Майоран сушеный – 1 ч. ложка Сухарики для подачи (по желанию) – по вкусу Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и обжариваем замороженные овощи примерно 7-8 минут.

Куриное филе нарезаем крупными кусочками.

Добавляем филе к обжаренным овощам.

Обжариваем всё вместе 10 минут.

Вливаем куриный бульон.

Доводим до кипения и варим на умеренном огне 20 минут до мягкости мяса.

Снимаем кастрюлю с огня и перебиваем суп погружным блендером до однородной кремовой консистенции.

Добавляем соль, чёрный молотый перец и майоран.

Вливаем сливки.

Возвращаем кастрюлю на слабый огонь. Постоянно помешивая, доводим суп до кипения и снимаем с огня.

Разливаем суп по тарелкам и подаём к столу.

По желанию дополняем крем-суп хрустящими сухариками.

Приятного аппетита!