Куриные наггетсы или испанские тапасы

4 порции по 260 ККал
20 мин (ваши 10 мин)

Лёгкий стол, состоящий из множества разнообразнейших закусок «на один укус» (ну ладно, на полтора укуса), — очень, на мой взгляд, хороший вариант для вечеринки, для лёгкой на подъем компании.

Продукты

Куриная грудка (филе) — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Огурец свежий — 1 шт. Помидорки черри — 4 шт. Багет — 1 шт. Сухарные крошки — для панировки Масло растительное — для жарки

Сегодняшним рецептом я хочу начать серию «тапасы». Уверен, что подавляющее большинство прекрасно знает и представляет себе технику приготовления подобных рецептов, но я хочу заострить ваше внимание именно на аспекте подачи закуски (закусок) в таком формате.

Есть у испанцев замечательный способ времяпрепровождения — пить и закусывать.

Но делать они это любят не просто так, а с выдумкой.

Традиция тапасов уходит в глубокую древность (чуть ли не во времена Торквемады). Баек на эту тему ходит великое множество, ну да не о них речь.

А речь о том, что лёгкий стол, состоящий из множества разнообразнейших закусок на один укус (ну ладно, на полтора укуса) — очень, на мой взгляд, хороший вариант стола для вечеринки лёгкой на подъем компании.

Вообще, если быть до конца точным, то тапасы на шпажках называются всё-таки «пинчос» («шпажка» по-испански). Но в тапас-барах в нашей округе в ходу всё-таки больше именно тапас, а про пинчос говорят, только когда спрашивают официантку про счёт: «Эй, чика, у меня три шпажки и пиво — сколько с меня?»

Пошаговый фото рецепт

Как приготовить куриные наггетсы или испанские тапасы:

Процесс прост донельзя.
Нарезаем куриную грудку кусочками в желаемый размер.

Разбалтываем яйцо, солим.

Перекладываем грудку в яйцо.

Затем панируем в сухарной крошке.

Покрываем дно сковороды пергаментной бумагой (см. видео), наливаем и разогреваем масло.

Обжариваем куриные наггетсы в масле до готовности (не пересушиваем, проверяем на упругость кусочков и отсутствие розовых оттенков внутри).

Нарезаем багет, огурец, помидорки черри.

Собираем тапасы при помощи деревянных шпажек.

Готовые испанские тапасы.

Испанские тапасы можно подавать.