Куриное филе, запечённое с грибами, ананасами и сыром

2 порции
55 мин (ваши 20 мин)

Сочные и нежные кусочки куриного филе под ароматным слоем обжаренных с луком грибов, ананасов и расплавленного сыра. Аппетитная шапочка идеально гармонирует с курицей, а соус из сметаны и свежей зелени приятно оттеняет сладость ананасов.

Продукты

Куриное филе — 480 г Шампиньоны — 200 г Ананасы консервированные — 200 г Лук репчатый — 120 г Сыр твёрдый — 100 г Сметана жирностью 20% — 130 г Зелень свежая (укроп и петрушка) — 3-5 веточек Масло растительное — 15 мл (1 ст. ложка) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Приправа для курицы — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем все необходимые продукты.

Куриное филе промываем, обсушиваем, разрезаем на две части. Отбиваем кухонным молотком через пищевую плёнку с двух сторон.

Солим(1/4 ч. ложки), перчим (щепотка), посыпаем приправой. Распределяем сухие ингредиенты по отбивным.

Выкладываем курицу на противень, выстеленный пергаментом.

Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими пластинками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.

Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Грибы и лук выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем на среднем огне до подрумянивания и выпаривания жидкости, 7-9 минут.

Сыр натираем на крупной тёрке.

Зелень укропа и петрушки мелко нарезаем и соединяем со сметаной, солью (1/5 ч. ложки) и перцем (щепотка).

Всё хорошо перемешиваем.

Обжаренные грибы с луком выкладываем на кусочки курицы.

Сверху равномерно распределяем кусочки ананасов.

Посыпаем половиной сыра.

Поливаем сверху сметанным соусом.

Заготовки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Спустя время курицу достаём из духовки.

Посыпаем оставшимся сыром.
Возвращаем в духовку ещё на 5-10 минут, до расплавления сыра и готовности курицы.

Куриное филе, запечённое с грибами, ананасами и сыром, подаём к столу.

Приятного аппетита!