Клубничная настойка с соцветиями бузины

15 порций
10 дней 13 часов 15 мин (ваши 20 мин)

Ароматная домашняя настойка из клубники и соцветий бузины. Ягоды клубники и цветки бузины засыпаются сахаром, заливаются водкой, а затем настаиваются в тёмном месте. Настойка получается мягкой, сладость клубники идеально дополняется цветочными нотками бузины.

Продукты

Клубника – 400 г Бузина (соцветия) – 12-15 шт. Водка – 600 мл Сахар – 200 г

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Клубнику промываем, обсушиваем, удаляем чашелистики. Ягоды нарезаем четвертинками.

Клубнику перекладываем в банку.

Всыпаем сахар. Хорошо встряхиваем. Оставляем примерно на час, чтобы клубника дала сок.

Соцветия бузины не промываем, осматриваем, удаляем увядшие части и загрязнения. Отделяем цветки.

Бузину добавляем к клубнике.

Вливаем водку. Перемешиваем (встряхиваем), чтобы смешались ингредиенты.

Банку закрываем крышкой. Содержимому даём настояться неделю-полторы в прохладном тёмном месте.

Затем процеживаем, настойку разливаем по бутылкам. Ягоды нам не понадобятся.

Клубничная настойка с бузиной готова.

Настойку лучше подавать в охлаждённом виде.