Кешью в пикантной глазури

Кешью в пикантной глазури — отличная закуска к пиву!

Продукты

Яичный белок — 1 шт. Вода — 1 ст. л. Кешью соленые — 250 г Сахар — 1/3 стакана Порошок чили — 3 ч. л. Соль — 2 ч. л. Кумин молотый — 2 ч. л. Перец кайенский — 1/2 ч. л.

1. В большой миске соединить белок и воду, слегка взбить венчиком. Выложить в эту массу кешью и хорошо перемешать. Переложить кешью в дуршлаг и дать жидкости стечь в течение около 2 минут.

2. В другой миске смешать сахар, чили, соль, кумин и кайенский перец. Кешью выложить в миску со специями, перемешать.

3. Противень, размером примерно 25х35 см слегка сбрызнуть растительным маслом. Выложить на этот противень кешью одним слоем. Поставить противень в разогретую духовку и готовить около 50-55 минут, единожды помешав за все время. Достать орешки из духовки и дать остыть при комнатной температуре. Остывшие орешки переложить в плотнозакрывающийся контейнер.