Кексы со сливами

6 порций по 380 ККал
1 час 20 мин (ваши 40 мин)

Кексы со сливовой начинкой понравятся всем – ведь они такие мягкие и вкусные.

Продукты

Для 12-ти кексов: Яйца — 3 шт. Сахар — 125 г Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г) Соль — щепотка Масло сливочное — 80 г Коньяк (для детей не добавлять) — 3 ст. ложки Мука — до 300 г Разрыхлитель — 2 ч. ложки Сливы — 300 г Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Продукты

для 12 кексов со сливами.

Как приготовить кексы со сливами:

Яичные желтки отделить от белков. Взбить яичные желтки с сахарным песком и ванильным сахаром.

Масло растопить, охладить и смешать с коньяком. Добавить во взбитые желтки.

Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить во взбитую массу.
Белки взбить и осторожно соединить с тестом.

Сливы вымыть, разрезать каждую пополам и удалить косточку. 6 половинок оставить, а остальные нарезать кубиками и смешать с тестом. Оставшиеся сливы нарезать тонкими дольками.

Формочки для кексов смазать маслом или уложить в них бумажные формочки. Наполнить их тестом на 2/3 объема. Сверху вдавить в тесто по несколько долек слив.
Выпекать кексы со сливами 30-40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Время зависит от вашей духовки и величины кексов.

Дать кексам немного остыть, вынуть их из формы и посыпать сахарной пудрой.

Кексы со сливами готовы. Приятного аппетита!