Имбирный шербет

В отличие от привычных западных лимонадов, турецкий шербет — это всегда настой, где ингредиенты отдают свою силу горячей воде, создавая глубокий прогревающий вкус. Имбирный шербет традиционно делается с добавлением стручка ванили, но я заменила его более доступным в продаже ванильным сахаром. Ваниль мягко скругляет остроту имбиря, делая напиток благородным.

Продукты

Имбирь свежий — 150-200 г Вода — 1,5 л Лимон (сок) — 2 шт. Сахар — 100 г Ванильный сахар — 10-12 г

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.
Воду отправляем на нагрев, доводим до кипения.

Сахар и ванильный сахар всыпаем в кастрюлю с горячей водой.

Из лимонов выдавливаем сок.

Вливаем его в кастрюлю.
Перемешиваем до растворения сахара..

Имбирь как следует моем и натираем на мелкой тёрке. Я предпочитаю использовать неочищенный имбирь.

Добавляем в кастрюлю.
Перемешиваем.
Оставляем на 30 минут.

Через сито разливаем имбирный шербет по стаканам.
Напиток хорош и в горячем, и в холодном виде.