Яблочная шарлотка с калиной, на сметане

Эта шарлотка отличается от классической в первую очередь тем, что помимо привычных ломтиков яблок также добавляются ягоды калины. Во-вторых, бисквитное тесто замешивается со сметаной. И третий нюанс в том, что мука предварительно смешивается с разрыхлителем, чтобы бисквит не осел.

Продукты

Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 180 г Мука – 120–130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) Разрыхлитель – 1½ ч. ложки Калина – 60 г Яблоки – 330 г Масло растительное – 1 ч. ложка Соль – ¼ ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.
Ягоды калины отделяем от веточек, промываем и обсушиваем на бумажном полотенце.

Яйца в ёмкости для взбивания соединяем с сахаром и взбиваем.

Добавляем сметану. Перемешиваем.

Всеиваем муку с разрыхлителем.

Замешиваем однородное тесто без комочков.

Яблокиочищаем от сердцевин и нарезаем ломтиками.

Добавляем яблоки в тесто.
Следом всыпаем ягоды.

Перемешиваем.

Выкладываем в смазанную маслом форму для выпечки диаметром 22 см.

Выпекаем 40 минут при 180 ℃.

Яблочная шарлотка с калиной готова.

Извлекаем шарлотку из формы, разрезаем и подаём.

Приятного аппетита!