Булгур с вялеными томатами и оливками

Пошаговый фото рецептБулгур с вялеными томатами и оливками

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В сковороду положите сливочное масло и влейте растительное масло, разогрейте на среднем огне.
Положите мелко резанные чеснок и репчатый лук, обжаривайте в течение 5 минут. (Если не добавлять сливочное масло, тогда блюдо получится постным и его можно подавать на стол в пост.)

Добавьте к обжаренным овощам булгур и обжаривайте ещё 2 минуты, перемешивая.

Влейте в сковороду воду, всыпьте паприку, соль, поперчите и перемешайте. Доведите всё до кипения, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой в течение 10-15 минут.

Вяленые помидоры (у меня домашние) нарежьте мелкими кусочками и добавьте в сковороду с булгуром. Туда же отправьте цедру лимона.

Оливки нарежьте кружочками и добавьте в сковороду, всё перемешайте.
Снимите сковороду с огня и оставьте ещё на 7 минут под крышкой.

Булгур с вялеными томатами и оливками готов.

Приятного аппетита!