Борщ с тушенкой

Пошаговый фото рецептБорщ с тушенкой

Подготовьте все ингредиенты. Тушенка подойдет из любого вила мяса. Я использую свиную тушенку. Количество чеснока регулируйте, ориентируясь на свой вкус.

Очистите и промойте картофель. Нарежьте небольшими кусочками.
Вскипятите в кастрюле воду и выложите картофель. Варите 5-6 минут на умеренном огне.

Очистите и промойте лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте на небольшом огне 4-5 минут, помешивая, чтобы овощи стали более мягкими.

Очистите и промойте свеклу. Натрите на крупной терке. Добавьте к обжаренным овощам. Туда же отправьте томатную пасту. Перемешайте. Обжарьте 2-3 минуты на большом огне.

Влейте около 100 мл картофельного отвара из кастрюли. Добавьте по вкусу сахар. Перемешайте. Тушите под крышкой на маленьком огне 15 минут, время от времени, перемешивая.

Промойте капусту. Нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте к картофелю вместе с лавровым листом. Перемешайте и доведите до кипения. Готовьте на маленьком огне около 8-10 минут.

Добавьте в кастрюлю мясную тушенку.

Следом отправьте обжаренные овощи. Перемешайте и доведите до кипения. Варите 4-5 минуты на небольшом огне, помешивая.

Промойте укроп и измельчите.
Очистите чеснок и мелко нарежьте. Добавьте все в кастрюлю. Приправьте солью и молотым черным перцем. Перемешайте. Готовьте 2-3 минуты с момента закипания на умеренном огне.

Борщ с тушенкой готов.
Накройте крышкой и оставьте настояться на 15-20 минут.

Разлейте борщ по тарелкам. Подавайте к столу со сметаной, зеленью, хлебом.

Приятного аппетита!