Бездрожжевые творожные ватрушки с виноградом

Пошаговый фото рецептБездрожжевые творожные ватрушки с виноградом

Подготавливаем продукты.
Ванильный сахар у меня с натуральной ванилью, поэтому выглядит тёмным.
Вместо винограда можно использовать другие ягоды или фрукты.
Ватрушки по этому рецепту получаются умеренно сладкими, но при желании количество сахара в тесте и начинке можно увеличивать и уменьшать.

Делаем тесто: в миску с творогом добавляем яйцо и белок второго яйца (желток оставляем для начинки).

Всыпаем соль, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешиваем.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Добавляем растительное масло, еще немного вымешиваем.

Накрываем плёнкой и отправляем на 20 минут в холодильник.

Делаем начинку: в миске соединяем творог, желток и сахар.

Добавляем сметану и ванильный сахар.

Перетираем всё вилочкой.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Виноградины я разрезаю вдоль пополам.

Тесто подпыляем и делим на 4 части. Каждую подкатываем в шарик.

Выкладываем на расстоянии друг от друга на застеленный пергаментом противень и донышком стакана продавливаем углубления для начинки.

Заполняем их творожной начинкой.
Сверху выкладываем половинки винограда.

Отправляем на 25-30 минут выпекаться при 180 ℃.

Бездрожжевые творожные ватрушки с виноградом готовы.

Приятного аппетита!