Вяленая куриная грудка

Вяленое куриное мясо – это вкусный деликатес, который запросто можно приготовить в домашних условиях.

Продукты

Куриная грудка – 500 г (1 шт.) Соль крупная – 2 ст. ложки Водка – 50 мл Перец чёрный молотый – 3 ч. ложки Паприка молотая – 2 ч. ложки Перец красный острый молотый – 1 ч. ложка Кориандр молотый – 2 ч. ложки

1. Соединить в одной посуде соль, чёрный молотый перец, красный молотый перец, паприку и водку. Перемешать.

2. Куриную грудку хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.

3. Тщательно натереть куриное филе приготовленной пряной смесью, выложить в подходящую ёмкость (контейнер), накрыть крышкой и отправить в холодильник на 24 часа.

4. По прошествии суток курицу тщательно промыть от пряностей и обсушить.

5. Натереть куриное мясо молотым кориандром, завернуть в марлю (каждое филе отдельно) и отправить в холодильник ещё на 24 часа.

6. По прошествии суток куриное мясо уже готово и его можно есть. Но я люблю, когда оно полежит в холодильнике недельку и станет более плотным.

Приятного аппетита!