В России зафиксировано перепроизводство яиц

В январе-сентябре 2025 года рентабельность производства яиц в России упала до 5,5% — в семь раз меньше, чем годом ранее (38,81%). Такие данные приводит Росстат. Это резкое падение напрямую связано с перепроизводством и избытком товара, вызвавшим обвал цен на фоне стабильного или даже растущего предложения.

От инфляционного всплеска к избытку на рынке

Еще в 2022-2024 годах ситуация была диаметрально противоположной: цены на яйца стремительно росли, достигнув пика в первом квартале 2024 года, когда рентабельность превысила 53%. Рост был обусловлен не столько увеличением маржи, сколько инфляцией по всей цепочке — от кормов до логистики. Тогда власти даже вмешались в ценообразование, чтобы сдержать продовольственную инфляцию.

Сегодня же картина изменилась: за девять месяцев 2025 года производство яиц в натуральном выражении выросло на 10%, но выручка упала на 13%. По итогам января-октября в стране произведено 33,5 млрд яиц — на 6,6% больше, чем годом ранее.

Проблемы с категориями и ритейлом

Сложности усугубляются структурой спроса. Ритейлеры, особенно дисконтеры, активно закупают только яйца категории С1 (55-64,9 г), освобождая производителей от премиальных выплат только по этой группе. Яйца других категорий (С2, СО и СВ) остаются на складах и зачастую продаются ниже себестоимости.

Прогнозы

По оценкам экспертов, если рост производства продолжится, а спрос не вырастет, рентабельность может упасть до 2-5%. Однако при корректировке объемов выпуска и снижении стоимости кормов отрасль может стабилизироваться в диапазоне 5-15%. Некоторые производители уже адаптировались к низким ценам, однако это сопровождается сокращением расходов, в том числе на вакцинацию птицы, что несет риски для будущих урожаев.