Производители продуктов питания предупредили о повышении цен с 1 января: что подорожает в новом году
С 1 января 2026-го вступает в силу закон о повышении ставки НДС с 20 до 22% — мера, объявленная властями как временная, но уже вызвавшая цепную реакцию в продовольственном секторе. Производители продуктов питания массово направляют партнерам — дистрибьютерам и розничным сетям — уведомления о пересмотре отпускных цен, прямо связывая его с изменением налогового режима.
Хотя социально значимые товары формально остаются под льготной ставкой 10%, значительная часть ассортимента — от кондитерских изделий до кофе и еды быстрого приготовления — подпадает под новое налогообложение, и поставщики готовы разрывать контракты, если ритейлеры откажутся принять новые условия.
От конфет до чая: кто первый начал повышать цены
Первыми о намерении пересчитать стоимость товаров заявили производители кондитерской продукции. В частности «Хлебпром», владелец брендов Mirel, «Русская нива», Dr. Körner и Bakerton, сообщил, что цена без НДС останется неизменной, но к отгрузкам с 1 января будет применяться ставка 22% — то есть конечная стоимость автоматически вырастет на 2 процентных пункта. Аналогичное уведомление направила «Лотте КФ Рус», производитель Choco Pie и Amante: до конца 2025 года отгрузки будут проходить по ставке 20%, включая заказы, доставленные на склады ритейлеров уже в январе, при условии, что дата передачи груза перевозчику или покупателю приходится на 2025 год.
Компания «Орими Трэйд», один из крупнейших игроков на рынке чая и кофе, также предупредила контрагентов о переходе на 22% НДС — с прямым указанием, что итоговая стоимость поставок увеличится на соответствующую величину. «Кофейный дом Хорсъ» пошел дальше: все неоплаченные до 31 декабря счета будут аннулированы, если отгрузка не состоится до этой даты.
Почему рост может превысить 2% и где проявится сильнее всего
Хотя формально повышение НДС составляет 2 процентных пункта, реальное удорожание для потребителя может быть выше. И не только из-за округления цен. Как отмечают экономисты, на товары с многоступенчатыми цепочками поставок налог начисляется на каждом этапе: сырье, переработка, упаковка, логистика. Увеличение ставки на промежуточных уровнях кумулируется и усиливает конечный эффект. Особенно уязвимы категории с высокой долей импорта, сложной логистикой и низкой эластичностью спроса — например, деликатесы, импортные фрукты, премиальные напитки, кофе в зернах и упакованный чай.
По прогнозам, наибольший рост цен затронет непродовольственные товары с базовой ставкой 22% — бытовую технику, электронику, мебель, стройматериалы. Но и в продуктовом сегменте перекос неизбежен: товары, не входящие в перечень социально значимых (а он включает лишь базовые наименования — хлеб, молоко, яйца, крупы, сахар, подсолнечное масло и отдельные виды мяса), окажутся в зоне прямого воздействия. При этом даже на льготные позиции косвенно повлияют рост затрат на сырье, транспорт и энергоносители — факторы, на которые НДС влияет опосредованно, но не менее ощутимо.
Сети отвечают смещением баланса сил: рост СТМ и переговоры
Розничные сети публично избегают комментариев, но на практике активно перестраивают модель взаимодействия с поставщиками. Главное оружие — ускоренное развитие собственных торговых марок (СТМ), доля которых у крупнейших игроков уже достигает трети оборота, а в отдельных форматах — доминирует. СТМ позволяют контролировать закупочную цену, избегать зависимости от внешних производителей и компенсировать рост издержек за счет внутренней оптимизации.
Параллельно сети ссылаются на позицию ФНС: ранее ведомство подчеркивало, что повышение НДС не дает права в одностороннем порядке менять условия действующих контрактов. Это создает правовую основу для отказа от пересмотра цен, особенно в долгосрочных договорах, где коридор изменения стоимости четко ограничен. В ответ поставщики усиливают давление, намекая на возможный разрыв сотрудничества, но в условиях ослабления потребительского спроса и роста конкуренции между производителями такая угроза теряет остроту.
Пределы компенсации: почему полностью нивелировать рост невозможно
Несмотря на все усилия, полностью погасить эффект от повышения НДС ритейлеры не смогут. Как отмечают аналитики, возможности ограничены: конкуренция между сетями жесткая, а другие издержки — аренда, зарплаты, транспорт — продолжают расти. Предприятия с низкой маржинальностью (например, в сегменте эконом) вынуждены будут перекладывать большую часть нагрузки на конечного покупателя, иначе рискует пострадать рентабельность.
Минфин и ЦБ рассчитывают сдержать инфляционный эффект за счет жесткой денежно-кредитной политики, как это удалось в 2019-м. Однако тогда повышение НДС с 18% до 20% совпало с укреплением рубля, падением стоимости импорта и замедлением роста денежной массы. Сегодня же, несмотря на удержание инфляции в коридоре 4–6%, реальные располагаемые доходы населения снижаются второй год подряд, а значит, даже умеренный рост цен может усилить отток спроса из среднего и премиального сегментов в сторону товаров экономкласса.
