Салат из белокочанной капусты

Предлагаем простой рецепт салата из капусты. Готовится капустный салат с морковью, репчатым луком и клюквой.

Продукты

Капуста белокочанная — 1 кочан (средний) Лук репчатый — 1 шт. (средний) Морковь — 2-3 шт. (крупные) Клюква — 100 г Уксус виноградный 5% — 50 г Масло подсолнечное нерафинированное — 50 г Масло растительное — 50 г Соль — 30 г

Капусту издавна употребляют в пищу во всех уголках земного шара. С белокочанной капустой связано немало традиций. В России, например, существовала традиция коллективной заготовки капусты на зиму. Происходило это в конце сентября — начале октября. В это время начиналась череда весёлых вечеринок — капустников или капустниц.

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты для салата из капусты.

Среднюю луковицу разделяем на 4 части и тонко шинкуем, складываем в миску.

Две большие моркови нарезаем тонкой соломкой и добавляем к луку.

Один средний кочан капусты тонко шинкуем и также кладём в миску.

В нарезанные овощи кладём 30 грамм мелкой соли и хорошо перемешиваем, добавляем 50 грамм виноградного уксуса 5%, 50 грамм нерафинированного подсолнечного масла и 50 грамм любого салатного масла и хорошо перемешиваем.
В конце добавляем 100 грамм клюквы и опять хорошо перемешиваем.

Готовый салат из белокочанной капусты при подаче украшаем свежей зеленью.
Приятного аппетита!