Венгерский салат из огурцов со сметаной

3 порции
2 часа 10 мин (ваши 20 мин)

Оригинальный венгерский салат из огурцов. Огурцы слегка маринуются с чесноком, уксусом, сахаром, растительным маслом и солью, а перед подачей сдабриваются сметаной и паприкой. Салат получается очень сочным и свежим. Его хорошо подавать к столу в жаркие дни.

Продукты

Огурцы (длинные) – 480 г Чеснок – 12 г (2 зубчика) Уксус яблочный – 15 г (1 ст. ложка) Соль – 2 щепотки Сахар – 15 г ( ст. ложка) Паприка молотая – 5 г (1 ч. ложка) Сметана – 250 г Масло растительное – 10 г

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все необходимые продукты.
Традиционно для салата используют огурцы удлинённой формы.

Огурцы очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками. Выложить в миску.

Посолить, перемешать. Дать постоять 15-20 минут (должен появиться сок).

Огурцы откинуть на сито, чтобы стекла жидкость.

Чеснок очистить, пропустить через пресс. Добавить к огурцам.

Всыпать сахар.

Влить масло.

Добавить уксус.
Аккуратно перемешать. Оставить на 1-1,5 часа на кухне (если дольше, то в холодильнике). Периодически помешивать.

Перед подачей добавить в салат сметану.

Перемешать. Огурцы должны быть хорошо покрыты сметаной.

Переложить салат в салатник, посыпать паприкой.

Венгерский салат из огурцов со сметаной можно подавать к столу.

Приятного аппетита!