Салат с сельдью

4 порции

Датский салат с сельдью по составу немного похож на нашу селедку под шубой, только вот майонез они не используют в этом салате. Еще в салат с сельдью идет свежая зелень и корнишоны.

Продукты

Сельдь соленая (филе без костей и кожи) – 4 филе Свекла мелкая (вареная) – 2 шт. Яйца вареные (раскрошенные) – 2-4 шт. Яблоки кислые – 2 шт. Картофель мелкий (вареный) – 2 шт. (по желанию) Лук маленький (жемчужный, коктейльный) маринованный – 1 ст. л. Корнишоны консервированные (рубленые) – 1 ст. л. Салат латук (порванный кусочками) – 1 кочан Лук-шалот (мелко резанный) – 1 шт. Укроп свежий (рубленый) – 1 ст. л. Масло растительное – 1 ст. л. Уксус белый винный – 1 ст. л. Маринад из банки с консервированными корнишонами – 2 ст. л. Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Лук-шнитт (мелко резанный) для сервировки

Как приготовить салат с сельдью:

1. В миске смешать латук, шалот, укроп, масло и уксус, посолить и поперчить по вкусу. Выложить одним ровным слоем на плоское блюдо (фото 1).

2. Яблоки, картофель и свеклу почистить и порезать мелкими кубиками.

3. В миске смешать яблоки, свеклу, картофель, жемчужный лук, корнишоны и маринад (фото 2). Выложить овощи на середину тарелки, а по бокам выложить измельченные яйца, посыпать шниттом.

4. На салат выложить филе сельди, при желании можно его порезать кусочками. Подавать салат с сельдью сразу же.

Пошаговый фото рецепт

Фото 1.

Фото 2.