Бискотти с инжиром и курагой
20 порций
1 час 10 мин (ваши 5 мин)
Бискотти – традиционное итальянское дважды запеченное печенье. Сперва печенье запекается рулетом, а после отдельными порциями. Бискотти выходит твердым и похожим на сухарики, что все так любили в детстве.
Продукты
Мука пшеничная – 400 г Перец черный свежемолотый – 1 ч. л. Разрыхлитель – 1 ч. ложка Соль – 0,5 ч. ложки Масло сливочное – 1,5 ст. ложки Сахар – 1 стакан Яйцо куриное (размер М) – 2 шт. Белок яичный – 2 шт. Инжир – горсть Курага – горсть Сахар ванильный – 1 пакетик
Пошаговый фото рецепт
Как приготовить печенье бискотти с инжиром и курагой:
В одну миску отправьте два целых яйца и один белок, взбейте с ванильным сахаром, перцем и щепоткой соли. Один белок взбейте отдельно.
Растопите сливочное масло, добавьте к яйцам со специями. Всыпьте всю муку и замесите тесто. Добавьте вымытый, высушенный и мелко нарезанный инжир и курагу.
Скрутите две колбаски, сверху смажьте взбитым белком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте туда печенье. Выпекайте 20-25 минут.
После достаньте из духовки рулеты, дайте остыть им 10 минут. Нарежьте бискотти шириной в 2 см и выложите обратно на противень. Выпекайте печенье бискотти еще 10 минут.
Бискотти с инжиром и курагой готовы.
Приятного аппетита!
