Хрустящие слоёные палочки-спиральки с беконом, сыром и пряностями
5 порций
40 мин (ваши 10 мин)
Для сытного перекуса во время матча или вылазки на природу отлично подойдут солёные палочки-спиральки из слоёного теста с начинкой из приправленного острым перцем сыра и бекона. Особенно вас покорит хрустящая корочка с ароматом карамели и розмарина. Благодаря тому, что тесто будем использовать покупное, приготовление хрустяшек не займёт много времени.
Продукты
Тесто слоеное (бездрожжевое) – 200 г Бекон – 5 полосок Сыр твёрдый – 80 г Сахар коричневый – 1 ст. ложка Розмарин сушеный – 0,5 ч. ложки Перец красный острый молотый – 1 щепотка Перец чёрный молотый – 1 щепотка Соль – 1 щепотка Мука – для работы с тестом
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты для рецепта.
Слоёное тесто и бекон разморозьте.
Бекон можно использовать сырой или копченый – вкусно будет в обоих случаях.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Слоеное тесто выложите на стол, посыпанный мукой.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 3 мм и длиной как 2 полоски бекона (а ширина должна получиться где-то вдвое меньше).
Визуально разделите получившийся прямоугольный пласт теста поперёк на половины. На одну половину натрите сыр на мелкой терке. Сверху присыпьте перцем (острым красным и чёрным), равномерно распределяя его поверх сыра.
Накройте сыр второй половиной и слегка защипните края теста (получится квадратная лепёшка).
На одинаковом расстоянии друг от друга (практически вплотную) выложите на тесто полоски бекона – таким образом вся поверхность теста должна быть накрыта беконом. Если бекон сырой, посолите и поперчите его.
Ножом для пиццы разрежьте тесто по границам между полосками бекона (получится 5 частей, каждая из которых окажется под полоской бекона).
Заверните полоску теста с сыром и беконом в спираль, перекрутив её вокруг собственной оси 2-3 раза.
В мисочке соедините коричневый сахар и сухой розмарин. Смешайте.
Противень или форму для выпечки застелите пергаментом и выложите туда слоёные палочки. Посыпьте их сахаром с розмарином.
Выпекайте палочки из слоёного теста с сыром и беконом при 180 градусах 30 минут.
Слоёные палочки с беконом, сыром и пряностями готовы. Аккуратно снимите их с противня и остудите перед употреблением.
Приятного аппетита!
