Отмечены рекордные уловы горбуши. Интересно, как это отразится на цене

Снизится ли цена на горбушу? Этот вопрос волнует многих россиян, для которых эта красная рыба давно стала любимым продуктом. Из нее готовят ароматную уху, питательные салаты, нежные котлеты. Также рыбу солят и коптят для праздничных закусок, а летом на природе жарят на гриле. Популярность горбуши делает колебания ее цен особенно заметными для семейного бюджета. Поэтому новости о рекордных уловах на Дальнем Востоке вселяют надежду на удешевление. Однако преждевременно делать однозначные прогнозы: итоговая цена на прилавках зависит от целого комплекса факторов, не сводящихся только к количеству пойманной горбуши.

Увеличение объемов вылова

Объем разрешенной добычи горбуши в Хабаровском крае увеличен на 12,5 тыс. тонн из-за мощного подхода рыбы в Татарском проливе. Путина стартовала во всех ключевых подзонах, включая Приморье, где первоначальный прогноз вылова был скорректирован с 2,5 тыс. тонн до 15 тыс. тонн – почти 11-кратный рост.

Стоит отметить, что в 2023 году общий вылов гольцов и лососей в Хабаровском крае составлял 29,2 тыс. тонн. 2024 год в подзоне Приморье был более урожайным. По имеющимся статистическим данным, вылов превышал 40 тыс. тонн. На 2025 год спрогнозированная цифра чуть меньше – около 36 тыс. тонн рыбы. Но текущие темпы добычи уже опережают прошлогодние показатели.

Меры по сохранению ресурсов

Ранее в регионе предпринимались меры по сохранению запасов рыбы. Например: накладывался запрет на промысел в нерестовых участках Амурского лимана и реки Амур, регулировалась длина сетей, устанавливался режим «проходных дней» (периодов для миграции рыбы).

В текущем году еще кое-что предпринято. В Приморье установлены дополнительные «проходные дни», в Охотском округе выделены зоны традиционного рыболовства, а для реки Тугур введен 1 «проходной день» в неделю.

Влияние объема добываемой рыбы на оптовую стоимость

Обильные уловы уже оказывают определенное давление на оптовые расценки на горбушу. Эксперты рыбопромышленной отрасли фиксируют тенденцию к снижению цен по сравнению с прошлыми периодами. К 21 июля 1 кг горбуши на Дальнем Востоке стоил около 340 руб.

Специалисты связывают снижение оптовой цены со значительным увеличением предложения свежей рыбы на рынке. Однако динамика цен в центральных регионах страны может отличаться от ситуации непосредственно на Дальнем Востоке, где рыба добывается.

Также стоит отметить, что цена на горбушу не опустится до тех значений, которые были зафиксированы в прошлом году. Напротив, она растет. Как отмечают специалисты, текущая цена по сравнению с прошлогодней больше на 41,6%.

Факторы, влияющие на розничную цену

Несмотря на позитивные сигналы со стороны промысла и потенциал для снижения отпускных цен у добытчиков, ситуация с конечной стоимостью рыбы в магазинах остается не столь однозначной. Ключевым сдерживающим фактором для значительного удешевления для потребителя выступают резко возросшие расходы на доставку.

Стоимость логистики, особенно железнодорожных перевозок рыбы с Дальнего Востока, существенно выросла за последнее время. По оценкам отраслевых объединений, это удорожание может частично или даже полностью компенсировать положительный эффект от увеличения уловов и снижения закупочных цен. Нехватка транспортных мощностей на фоне рекордных объемов рыбы усугубляет ситуацию.

Таким образом, окончательное решение о розничной цене будет зависеть от политики торговых сетей и их готовности снижать наценки, учитывая возросшие издержки. Дополнительным фактором остается внешний спрос: иностранные компании активно скупают красную рыбу при снижении цен. Это ограничивает предложение на внутреннем рынке и, соответственно, препятствует дальнейшему удешевлению.