Закуска из куриных лапок

5 порций
1 час 30 мин

Надоели сложные блюда, и хочется чего-то простого, но необычного? Закуска из куриных лапок — просто и недорого. Этим блюдом трудно насытиться, но такую цель оно и не преследует. Куриные лапки, жаренные в соевом соусе с чесноком и специями, — это такое себе баловство.

Продукты

Куриные лапки — 500 г Соевый соус — 30 мл Чеснок — 4 зубчика Анис — 1 звездочка Перец молотый — по вкусу Сахар — 1 ч. л. Соль — по вкусу Масло подсолнечное — 50 мл

Пошаговый фото рецепт

Ингредиентов нам нужно немного, и главный из них — куриные лапки.
Вид куриные лапки могут иметь непрезентабельный, поэтому их необходимо тщательно обработать.

Чтобы легче было очистить куриные лапки от шкурки, нужно подержать их над пламенем (над газовой плитой). Очищаем лапки от шкурки, срезаем когти с лапок.

Очищенные лапки хорошо промываем. Теперь они готовы к использованию.
Заливаем куриные лапки водой и ставим на огонь.

Воду пока не солим. От момента закипания варим лапки 10 минут. Затем оставляем в кастрюле до охлаждения воды.

Сваренные лапки выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, солим и жарим минут 40 на слабом огне, перемешивая.

Затем добавляем в сковороду соевый соус, мелко нарезанные зубчики чеснока, молотый перец, анис. Присыпаем сахаром. Обжариваем куриные лапки с соевым соусом, чесноком и пряностями еще минут 5, перемешивая.

Вот и все. Жареные куриные лапки в соевом соусе с чесноком готовы. Блюдо вполне приемлемо как закуска к крепкому алкогольному напитку или можно похрустеть куриными лапками за пивом.
Приятного аппетита!