Салат с копчёной колбасой, овощами и яйцами

35 мин (ваши 15 мин)

Базовый салат оливье получится интереснее, если приготовить его с добавлением свежего помидора. Для заправки используется оливковое масло, а не майонез, что позволяет получить более лёгкий вариант этого популярного салата.

Продукты

Картофель – 210 г (2 шт.) Яйца – 2 шт. Помидоры – 400 г (2 шт.) Огурцы маринованные – 130 г (4 шт.) Колбаса копчёная – 250 г Горошек зелёный консервированный – 100 г Масло оливковое – 2 ст. ложки Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Картофель вымываем и заливаем в кастрюле водой. Ставим на огонь и варим картофель 20 минут. Затем достаём картофель из отвара и остужаем.

Яйца выкладываем в кастрюлю или сотейник, заливаем водой. Отвариваем яйца вкрутую (8 минут после закипания воды).

Вареный картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Яйца очищаем от скорлупы. Нарезаем яйца и колбасу небольшими кубиками.

Помидоры и маринованные огурцы нарезаем средними кубиками.

В большой салатник выкладываем картофель, яйца, огурцы, помидоры, колбасу и зелёный горошек без жидкости.

Заправляем салат оливковым маслом, солим и перчим.

Перемешиваем.

Выкладываем салат в тарелку и подаём.

Приятного аппетита!