Брюссельская капуста в кляре

3 порции
20 мин (ваши 20 мин)

Нежная брюссельская капуста, спрятанная внутри хрустящего кляра. Основа кляра – яйца, молоко и мука. Капустные шарики обваливаются в муке, погружаются в кляр, а потом доводятся до аппетитной румяной корочки на сковороде.

Продукты

Капуста брюссельская (замороженная)- 450 г Яйца — 2 шт. Мука — 90 г Молоко — 50 мл Соль — 1/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки Приправа для овощей — 1/2 ч. ложки Базилик свежий — 1-2 веточки или базилик сушёный — 1/4 ч. ложки Масло растительное — 60 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты. Замороженную брюссельскую капусту предварительно размораживаем.

Яйца вбиваем в миску. Вливаем молоко. Добавляем соль, перец, приправу и измельчённые листья базилика. Всыпаем частями 45-60 г муки.

Хорошо перемешиваем. кляр получается как густая сметана. При необходимости добавляем муку.

30 г муки (1 ст. ложка с горкой) пересыпаем в миску. Обваливаем капусту со всех сторон.

Затем брюссельскую капусту погружаем в кляр.

Выкладываем капусту на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

Обжариваем на среднем огне по 2 минуты со всех сторон, до румяности.

Брюссельскую капусту в кляре можно подавать как гарнир или как закуску с любимым соусом.

Приятного аппетита!