Овсяная каша с кабачками и грибами
Пошаговый фото рецептОвсяная каша с кабачками и грибами 
Подготавливаем все необходимые продукты.
В кастрюле доводим до кипения воду (350 мл), всыпаем соль и овсяную крупу.
Варим овсянку до готовности (время приготовления обычно указано на упаковке). Я готовила 3 минуты. Затем выключаем огонь и оставляем кашу под крышкой.
Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Кабачки нарезаем кусочками среднего размера. Слишком мелко нарезать не стоит, чтобы кабачки не разварились.
Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда лук.
Обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости.
Добавляем грибы.
Одновременно с грибами добавляем кабачки.
Всё перемешиваем.
Помешивая, обжариваем на среднем огне 10-15 минут, до готовности и подрумянивания грибов и кабачков.
В конце приготовления добавляем соль и перец, перемешиваем.
После этого на сковороду добавляем овсяную кашу.
Всё осторожно перемешиваем, чтобы грибы и кабачки равномерно распределились, прогреваем всё 1-2 минуты.
Твёрдый сыр натираем на средней тёрке.
Овсяная каша с кабачками и грибами готова. Раскладываем блюдо по тарелкам, каждую порцию посыпаем натёртым сыром, украшаем свежей петрушкой и подаём.
Приятного аппетита!