Шоколадные маффины с клубникой

Шоколадные маффины с клубникой

40 мин (ваши 20 мин)

Шоколадные маффины с клубникой – насыщенное по вкусу лакомство, внутри которого спрятался ягодный сюрприз. С приготовлением справится даже начинающий кулинар. Формочки для маффинов до половины заполняются шоколадным тестом, в каждую формочку выкладывается по ягодке клубники, затем формочки заполняются оставшимся тестом.

Продукты

Клубника — 200 г Мука — 240 г Яйца — 2 шт. Сливки (10 %) — 200 мл Масло сливочное — 100 г Сахар — 120 г Какао-порошок — 50 г Крахмал кукурузный — 60 г Разрыхлитель — 5 г (1 ч. ложка) Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Шоколадные маффины с клубникой

Подготавливаем продукты. Клубнику выбираем небольшого размера.

Шоколадные маффины с клубникой

В сотейник отправляем сливочное масло и какао-порошок.

Шоколадные маффины с клубникой

Добавляем сливки. Перемешиваем венчиком.

Шоколадные маффины с клубникой

Отправляем сотейник на небольшой огонь. Провариваем несколько минут, постоянно перемешивая венчиком.

Шоколадные маффины с клубникой

Даём шоколадно-сливочной смеси немного остыть.

Шоколадные маффины с клубникой

Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
В большую миску отправляем яйца и сахар.

Шоколадные маффины с клубникой

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.

Шоколадные маффины с клубникой

К яичной смеси добавляем шоколадную.

Шоколадные маффины с клубникой

Перемешиваем.

Шоколадные маффины с клубникой

Добавляем просеянную муку с солью и разрыхлителем.

Шоколадные маффины с клубникой

Перемешиваем тесто.

Шоколадные маффины с клубникой

Клубнику очищаем от хвостиков.

Шоколадные маффины с клубникой

Каждую ягоду клубники обваливаем в кукурузном крахмале.

Шоколадные маффины с клубникой

Формочки для маффинов заполняем тестом практически до половины.

Шоколадные маффины с клубникой

В центр каждой формочки выкладываем по одной клубнике.

Шоколадные маффины с клубникой

Распределяем по формочкам оставшееся тесто.

Шоколадные маффины с клубникой

Выпекаем маффины в разогретой духовке примерно 20 минут.

Шоколадные маффины с клубникой

Готовым маффинам даём остыть в формочках.

Шоколадные маффины с клубникой

Извлекаем маффины из формочек и подаем к столу.

Шоколадные маффины с клубникой

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com
Пожалуйста, подождите...
Поделиться с друзьями

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *